Spezialitäten aus Ostpreußen - Serviert in einem Kochbüchlein von Marion Lindt gewürzt mit Anekdoten

Marion Lindt serviert auf knapp hundert Seiten über 170 größere und kleinere Spezialitäten aus Ostpreußen, gewürzt mit Anekdoten. Denn nicht nur Königsberger Klopse, Cranzer Flundern und Tilsiter Käse gehören zu den Köstlichkeiten, die diese Region zu bieten hat. Die erprobten Original-Rezepte von Apfelplins'chen bis Wruken bereichern jeden Speiseplan.

Ein Wort zuvor: Es wird so viel von der französischen, der österreichischen, ja der chinesischen Küche gesprochen; und wenn größere Menüs zu festlichen Gelegenheiten zusammengestellt werden, wimmelt es auf den Speisekarten nur so von fremdländischen Gerichten. Aber - Hand auf´s Herz - haben Sie bei einem solchen Anlass irgendwann und irgendwo schon einmal einen ostpreußischen Leckerbissen serviert bekommen? Wohl kaum. Wer - außer uns Ostpreußen selbst - kennt denn schon die köstlichen Spezialitäten, mit denen wir bei unseren Gästen so manche Lorbeeren ernten?

Ein ausführliches Vorwort erzählt von der ostpreußischen Gastfreundschaft, der Geschichte der ostpreußischen Küche und ihren speziellen Kräutern und Gewürzen.